9 octobre 2013
LE CEPE, ROI DE LA FORET ET ........DE NOS ASSIETTES.
Cette année est une année très généreuse, la cueillette est abondante et de qualité. Après avoir nettoyer consciencieusement le tout, je les trie en 5 catégories : 1/ Les plus petits, très fermes, taille bouchons de champagne seront taillés en carpaccio...